Blog
Yumurta Beyazına Mükemmel Alternatif: Varyasyon...
Kremsi dokusu ile Easy Mix Varyasyon, yumurta akı kullanmadan yoğun, parlak ve şık bir köpük elde etmenizi sağlar. Kokteyl yapımında yumurta beyazına en sağlıklı ve bütçe dostu doğal alternatiftir. 100...
Yumurta Beyazına Mükemmel Alternatif: Varyasyon...
Kremsi dokusu ile Easy Mix Varyasyon, yumurta akı kullanmadan yoğun, parlak ve şık bir köpük elde etmenizi sağlar. Kokteyl yapımında yumurta beyazına en sağlıklı ve bütçe dostu doğal alternatiftir. 100...
Twins Cocktail Lab.
‘’Being a Alchemist’’ Twins Cocktail Lab. Bar catering firması, Türkiye’deki kokteyl ve alkol kültürünü ileri seviyeye taşımak amacıyla 2014 senesinde Onurcan Gençer ve Yiğitcan Gençer tarafından kuruldu. 1990 doğumlu...
Twins Cocktail Lab.
‘’Being a Alchemist’’ Twins Cocktail Lab. Bar catering firması, Türkiye’deki kokteyl ve alkol kültürünü ileri seviyeye taşımak amacıyla 2014 senesinde Onurcan Gençer ve Yiğitcan Gençer tarafından kuruldu. 1990 doğumlu...
Miksoloji Rehberi: Kokteyl Sanatının Temelleri
Miksoloji sadece kokteyl hazırlamak değil; kültür, teknik ve yaratıcılığın kesiştiği bir sanattır.
Agavenin Ruhu
Agave: Sabır, doğa ve zanaatkârlığın ardındaki hikâye.
Meksika topraklarında yetişen agave, sabır ve zanaatkârlıkla şekillenen köklü bir kültürün parçası. Bu özel bitkinin tarihini, yetişme sürecini ve kendine özgü karakterini keşfetmek için Twins'in hazırladığı rehberi indir.
Buzda Görünmeyen Tehlike: Koliform ve E. coli Riskleri
İçecek hazırlığında buz yalnızca soğutma amacıyla kullanılmaz; aynı zamanda gıda güvenliğinin de önemli bir parçasıdır.
Üretim, depolama ve servis sırasında hijyen kurallarına uyulmadığında buzda koliform bakteriler ve E. coli kaynaklı kontaminasyon riski oluşabilir. İşletmeler için hazırladığımız bu rehber, buz hijyeninde dikkat edilmesi gereken adımları ve uygulanabilecek pratik önlemleri özetliyor.
Daha fazla bilgi için Twins’in hazırladığı rehberi indirin.