Miksoloji Rehberi
Drinks International 2025: En Popüler Kokteylle...
Bar dünyasının en prestijli yayınlarından Drinks International, her yıl olduğu gibi bu yıl da dünya çapında en çok sipariş edilen kokteylleri açıkladı. Liste, 30 ülkeden 100 seçkin barın verileri kullanılarak...
Drinks International 2025: En Popüler Kokteylle...
Bar dünyasının en prestijli yayınlarından Drinks International, her yıl olduğu gibi bu yıl da dünya çapında en çok sipariş edilen kokteylleri açıkladı. Liste, 30 ülkeden 100 seçkin barın verileri kullanılarak...
Bodrum Yeşili: Bir Mirası Geleceğe Taşıyan İş B...
Ege’nin tuzunu, güneşini ve rüzgârını taşıyan; yalnızca turizmiyle değil, tarımsal mirasıyla da güçlü bir coğrafya. Bu mirasın en özel parçalarından biri ise, bugün yeniden hak ettiği değeri bulmaya başlayan Bodrum...
Bodrum Yeşili: Bir Mirası Geleceğe Taşıyan İş B...
Ege’nin tuzunu, güneşini ve rüzgârını taşıyan; yalnızca turizmiyle değil, tarımsal mirasıyla da güçlü bir coğrafya. Bu mirasın en özel parçalarından biri ise, bugün yeniden hak ettiği değeri bulmaya başlayan Bodrum...
Gıda Biliminden Mutfak Sanatına: Balkabağının Y...
Ekibimizden Yüksek Gıda Mühendisi Deniz Arıcı’nın da akademik süreçlerinde yer aldığı ve Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yürütülen bir araştırmadan esinlenerek hazırlanan bu yazı, balkabağının doğallığını koruyarak modern mutfakta yeniden...
Gıda Biliminden Mutfak Sanatına: Balkabağının Y...
Ekibimizden Yüksek Gıda Mühendisi Deniz Arıcı’nın da akademik süreçlerinde yer aldığı ve Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yürütülen bir araştırmadan esinlenerek hazırlanan bu yazı, balkabağının doğallığını koruyarak modern mutfakta yeniden...
''Shake Your Future'': Bir Pipet Neyi Değiştirir?
Sürdürülebilir bar dünyası; doğaya zarar vermeyen malzemeler, israfı azaltan uygulamalar ve çevre dostu üretim süreçleriyle çalışan bir içki kültürünü kapsar. Bu yaklaşımda sadece ne içtiğiniz değil, o içeceğin bardan nasıl...
''Shake Your Future'': Bir Pipet Neyi Değiştirir?
Sürdürülebilir bar dünyası; doğaya zarar vermeyen malzemeler, israfı azaltan uygulamalar ve çevre dostu üretim süreçleriyle çalışan bir içki kültürünü kapsar. Bu yaklaşımda sadece ne içtiğiniz değil, o içeceğin bardan nasıl...
Cock-Tail ve Horozun Hikayesi:
Stil, Zanaat ve Doğaya Saygı: Reflect Studio x Twins İşbirliği İle Bambaşka Bir Dokunuş! Twins Cocktail Lab ekibi olarak vizyonumuzu sadece bardaki sunumlarla sınırlamıyoruz. Şimdi, tarzımızı barın arkasından sahnenin dışına...
Cock-Tail ve Horozun Hikayesi:
Stil, Zanaat ve Doğaya Saygı: Reflect Studio x Twins İşbirliği İle Bambaşka Bir Dokunuş! Twins Cocktail Lab ekibi olarak vizyonumuzu sadece bardaki sunumlarla sınırlamıyoruz. Şimdi, tarzımızı barın arkasından sahnenin dışına...
Twins Cocktail Lab: Kokteyl ve Parfüm Bütünleşm...
Twins olarak yarattığımız kokteyllerde her zaman sanat ve ilhamı ön planda tuttuk. Ancak bu kez farklı bir yoldan ilerledik: Parfüm ve kokteyl dünyasını bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim yarattık....
Twins Cocktail Lab: Kokteyl ve Parfüm Bütünleşm...
Twins olarak yarattığımız kokteyllerde her zaman sanat ve ilhamı ön planda tuttuk. Ancak bu kez farklı bir yoldan ilerledik: Parfüm ve kokteyl dünyasını bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim yarattık....
Miksoloji Rehberi: Kokteyl Sanatının Temelleri
Miksoloji sadece kokteyl hazırlamak değil; kültür, teknik ve yaratıcılığın kesiştiği bir sanattır.
Agavenin Ruhu
Agave: Tekila ve mezcalin ardındaki sabır, doğa ve zanaatkârlık hikâyesi.
Tekila ve mezcal, yalnızca bir içki değil; doğayla uyumlu sabrın ve zanaatkârlığın hikâyesidir. Temelinde ise yalnızca bir bitki değil, Meksika topraklarının özüne sabırla kök salmış agave vardır. Tekila ve mezcalin ardındaki bu özel bitkinin tarihini, üretim süreçlerini ve kokteyllere kattığı karakteri keşfetmek için Twins Cocktail Lab’in hazırladığı rehberi indir.
Buzda Görünmeyen Tehlike: Koliform ve E. coli Riskleri
Kokteyl sanatında buz yalnızca bir soğutucu değil, gıda güvenliğinin de kritik bir parçasıdır.
Hijyen protokollerine uyulmadığında koliform bakteriler ve E. coli gibi ciddi riskler doğabilir. İşletmelere buz hijyeni konusunda farkındalık kazandırmak amacıyla hazırlanan bu PDF, üretim, depolama ve temizlikte kritik adımlar ile uygulanabilecek pratik önlemleri özetliyor.
Daha fazlası için Twins Cocktail Lab.’in hazırladığı bu rehberi indirebilirsiniz.
