Miksoloji Rehberi
Bodrum Yeşili: Bir Mirası Geleceğe Taşıyan İş B...
Ege’nin tuzunu, güneşini ve rüzgârını taşıyan; yalnızca turizmiyle değil, tarımsal mirasıyla da güçlü bir coğrafya. Bu mirasın en özel parçalarından biri ise, bugün yeniden hak ettiği değeri bulmaya başlayan Bodrum...
Bodrum Yeşili: Bir Mirası Geleceğe Taşıyan İş B...
Ege’nin tuzunu, güneşini ve rüzgârını taşıyan; yalnızca turizmiyle değil, tarımsal mirasıyla da güçlü bir coğrafya. Bu mirasın en özel parçalarından biri ise, bugün yeniden hak ettiği değeri bulmaya başlayan Bodrum...
Gıda Biliminden Mutfak Sanatına: Balkabağının Y...
Ekibimizden Yüksek Gıda Mühendisi Deniz Arıcı’nın da akademik süreçlerinde yer aldığı ve Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yürütülen bir araştırmadan esinlenerek hazırlanan bu yazı, balkabağının doğallığını koruyarak modern mutfakta yeniden...
Gıda Biliminden Mutfak Sanatına: Balkabağının Y...
Ekibimizden Yüksek Gıda Mühendisi Deniz Arıcı’nın da akademik süreçlerinde yer aldığı ve Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yürütülen bir araştırmadan esinlenerek hazırlanan bu yazı, balkabağının doğallığını koruyarak modern mutfakta yeniden...
Twins Cocktail Lab: Kokteyl ve Parfüm Bütünleşm...
Twins olarak yarattığımız kokteyllerde her zaman sanat ve ilhamı ön planda tuttuk. Ancak bu kez farklı bir yoldan ilerledik: Parfüm ve kokteyl dünyasını bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim yarattık....
Twins Cocktail Lab: Kokteyl ve Parfüm Bütünleşm...
Twins olarak yarattığımız kokteyllerde her zaman sanat ve ilhamı ön planda tuttuk. Ancak bu kez farklı bir yoldan ilerledik: Parfüm ve kokteyl dünyasını bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim yarattık....
Türkiye’nin En Sevilen Aroma Profillerinden: Bo...
Easy Mix olarak, Pernod Ricard’ın "Bodrum Yeşili" projesine destek veriyoruz! Bodrum Mandalini’nin bilinirliğinin artmasına ve sektörde daha fazla yer bulmasına katkı sağlamaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz.
Türkiye’nin En Sevilen Aroma Profillerinden: Bo...
Easy Mix olarak, Pernod Ricard’ın "Bodrum Yeşili" projesine destek veriyoruz! Bodrum Mandalini’nin bilinirliğinin artmasına ve sektörde daha fazla yer bulmasına katkı sağlamaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz.
GRASS: Ekşinin Ferahlatan Dengesi
Yeşil erik, kuzu kulağı ve limon otunun muhteşem ekşiliğine lime eklenerek hazırlanan bu karışım, tatlı bir turunç aromasıyla buluşuyor ve damağınızda dans ediyor! GRASS, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan...
GRASS: Ekşinin Ferahlatan Dengesi
Yeşil erik, kuzu kulağı ve limon otunun muhteşem ekşiliğine lime eklenerek hazırlanan bu karışım, tatlı bir turunç aromasıyla buluşuyor ve damağınızda dans ediyor! GRASS, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan...
Miksoloji Rehberi: Kokteyl Sanatının Temelleri
Miksoloji sadece kokteyl hazırlamak değil; kültür, teknik ve yaratıcılığın kesiştiği bir sanattır.
Agavenin Ruhu
Agave: Sabır, doğa ve zanaatkârlığın ardındaki hikâye.
Meksika topraklarında yetişen agave, sabır ve zanaatkârlıkla şekillenen köklü bir kültürün parçası. Bu özel bitkinin tarihini, yetişme sürecini ve kendine özgü karakterini keşfetmek için Twins'in hazırladığı rehberi indir.
Buzda Görünmeyen Tehlike: Koliform ve E. coli Riskleri
İçecek hazırlığında buz yalnızca soğutma amacıyla kullanılmaz; aynı zamanda gıda güvenliğinin de önemli bir parçasıdır.
Üretim, depolama ve servis sırasında hijyen kurallarına uyulmadığında buzda koliform bakteriler ve E. coli kaynaklı kontaminasyon riski oluşabilir. İşletmeler için hazırladığımız bu rehber, buz hijyeninde dikkat edilmesi gereken adımları ve uygulanabilecek pratik önlemleri özetliyor.
Daha fazla bilgi için Twins’in hazırladığı rehberi indirin.