Onurcan Gençer anlatısıyla…
Twins olarak yarattığımız kokteyllerde her zaman sanat ve ilhamı ön planda tuttuk. Ancak bu kez farklı bir yoldan ilerledik: Parfüm ve kokteyl dünyasını bir araya getirerek unutulmaz bir deneyim yarattık. Bu büyük fikrin temelinde, Barcelona ziyaretlerimden birinde bir barın vitrinde Tom Ford parfümlerini görmem yatıyor.
Bu detay bana Kilian markasından bahsedilmesine vesile oldu. Kilian Hennessy'nin aslında Hennessy Konyakları ailesinin bir ferdi olduğunu öğrenmek benim için şaşırtıcı bir bilgiydi. Parfümleri alkol nüanslarıyla öne çıkan Kilian Paris, kokuların tat alma duyusuyla buluşabileceği bir deneyime açıktı. Bu noktada biz devreye girdik ve Kilian'la birlikte kokteyl dünyasına büyük bir dokunuş yaptık.
Ar-Ge Süreci ve Yaratıcı Yolculuğumuz
Kilian Paris, kokteyl konseptiyle bütünleşen global tariflerini bizimle paylaştı. Ancak bu tariflerin bazı içeriklerini Türkiye'de bulmak pek de kolay değildi. Dahası, orijinal tarifler bizim bakış açımıza göre geliştirilmeye açıktı. Fransızlar kokular konusunda genellikle katı kurallara sahip olsalar da, biz bu sürece yaratıcı bir bakış getirebileceğimiz bir alan bulduk.
Kilian'ın en çok satılan 5 parfümünü inceledik:
- Angel's Share (viski ve konyak nüansları)
- Straight to Heaven (beyaz rom ve baharat notaları)
- Moonlight in Heaven (tropikal meyveler ve kremamsı dokular)
- Good Girl Gone Bad (beyaz çiçekler ve meyvemsi çarpıcılık)
- Love Don't Be Shy (marshmallow ve tatlı nüanslar)
Bu parfümlerin aroma profillerini analiz etmek için gıda devi Döhler'in laboratuvarlarını kullandık. Parfümlerin içeriğinden yola çıkarak bunları içilebilir ve tat alma duyusuna hitap eden kokteyllere dönüştürdük.
Eşsiz Deneyim: Kokteyl mi, Parfüm mü?
Yaratıcı sürecimizin en kritik anı, Kilian'ın global ekibiyle yaptığımız tadım testi oldu. Kendi dokunuşumuzu eklediğimiz kokteyller, globalden tam puan alarak büyük bir başarıya imza attı. Bu, sadece bir kokteyl yaratmaktan fazlasıydı. Parfümlerin duyusal etkisini, damakta da hissettirebilmek büyük bir yenilikti.
Misafir Deneyimi: Koku ve Tat Hafızası Buluşuyor
Bu eşsiz deneyimi misafirlere yaşatmak için benzersiz bir sistem kurduk. Özel etkinliklerde oluşturduğumuz deneyim alanlarında misafirler ya önce kokteylleri tadarak parfümleri kokladı ya da tam tersi bir deneyim yaşayarak aromaların bütünselliğini keşfetti.
Misafirlerimiz, kendi karakterlerine uygun bir kokteyl bulmanın ve bunu kokladıkları bir parfümle eşleştirmenin ne kadar büyük bir keyif olduğunu deneyimlediler. Koku hafızasının en güçlü duyularımızdan biri olduğunu düşünürsek, bu deneyimin neden bu kadar büyük ilgi gördüğünü anlamak zor değil.
Sonuç: Bir "Best Practice" Hikayesi
Kilian ile hayata geçirdiğimiz bu yenilikçi konsept, global arenada "Best Practice" (En İyi Uygulama) olarak tanımlandı. Türkiye'de başlatılan bu projeyle, hem bar kültürüne farklı bir bakış sunduk hem de misafirlere daha önce hiç deneyimlemedikleri bir tat ve koku bütünlüğü sunduk.
Biz Twins olarak yenilik peşinde koşmaya ve sınırları zorlamaya devam edeceğiz. Killian ile yarattığımız bu farklı dünya, sadece başlangıç. Yeni hikayelerde buluşmak dileğiyle!
